野郎飯流・鶏肉と蕪の葉のすき焼き、生マッシュルーム添え

パーティー中にささっと作った一品。
鶏の脂も重要な調味料。味付けはしっかり目。酒にも飯にも合うそんな味を、生マッシュルームで緩和。食感の違いも楽しめます。

■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・蕪の葉（食べたいだけ、他の青菜とかでもいい）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・砂糖（少量）
・生姜（適量）

■作り方
1.適当に切った鶏もも肉を皮面を下にして、鍋で焼いていく。こげないように。

2.鶏肉の火が半分くらい入った頃合いで、適当に切った蕪の葉を投入する。

3.醤油：みりん：酒＝2:1:1くらいで割って砂糖を加えたものを鍋に入れてかるく煮る。刻んだ生姜をちらす。

4.完成直前に、スライスしたマッシュルームを添えて、完成。

そんなに難しくはないと思う。うまいよ。酒がとまらなくなる。