石垣島・明石食堂のソーキそば

石垣島での足は、もっぱら車。コペンを借りました。オープンカー気持ちいいすね。そのまま北上。伊原間の方まで走っていくとある、明石食堂。

先に石垣に行ってた方々から、ここ美味いからいくべきやでとか言われたので、そんなん行くしかないやんとたどり着いたここ。えらい賑わってました。周囲は人っ子ひとりいない感じなのに。

ソーキそばを注文。
ソーキがまぁ、ボリウム感たっぷりで、しかもとろとろ。どえらい美味い。そして、このスープの味わいもまたあいまって、どんどんづるづるいってしまえるくらいに美味い。さらにピパーチとかをかければさらに最高なわけですよ。

混んでるので、ちょいと出てくるのが遅いかもだけど、まってて正解。ちゃんと、あぁ美味い!って思える至極の一杯です。あぁ、また食べたい。がっつり食べたくて困る。


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