野郎飯流・砂肝とキノコのアヒージョ

ワインが止まらなくなるおつまみ。
割と簡単。焼いたパンでも添えて、オイルもしっかり楽しみきろう。

■材料
・砂肝（食べたいだけ）
・キノコ（マッシュルーム、しいたけを今回は用意、食べたいだけ）
・ローリエ（適量）
・黒胡椒（適量）
・塩（適量）
・ニンニク（適量）
・オリーブオイル（適量）

■作り方
1.下処理した砂肝、ローリエ、潰したニンニク、塩、黒胡椒を鍋に入れ、オリーブオイルを砂肝がかぶるくらいまで入れて加熱。弱火でコトコト煮る。

2.火を通してしばらくしたら、適当に切ったマッシュルームとしいたけを加えてさらに加熱して完成。

低温でグツグツ煮てれば完成するという、まぁお手軽なやつ。
誰でもできますわな。