野郎飯流・焼き野菜のビネガーマリネ

野菜を焼いて、ビネガーでマリネしただけ。
これもシンプルですがうまいんです。今回は、ナスと蕪を使用しています。

■材料

・なす（食べたいだけ）
・蕪（食べたいだけ）
・ディル（適量）
・バルサミコ酢（適量）
・ワインビネガー（適量）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）

■作り方
1.なすと蕪を若干厚めにスライスする。

2.オリーブオイルで、スライスしたなすと蕪を焼く。塩を振る。

3.バルサミコ酢：ワインビネガー＝1:1で混ぜたもとディルを入れたものを用意して、焼けたなすと蕪を漬けてしばらく置いて置いて、盛り付けて完成。

これも、割と簡単です。