野郎飯流・菜種油の鯵カルパッチョ

鯵の刺身に塩とねぎと大葉。あとは菜種油、以上!
どシンプルな一皿にしています。


■材料
・鯵(食べたいだけ)
・ねぎ(適量)
・大葉(適量)
・塩(適量)
・菜種油(適量)


■作り方
1.鯵を刺身にして皿に盛り、塩を振ってしばらく置いておく。余分な水分が出たら拭き取る。


2.菜種油をかけ、刻んだ大葉と白髪ねぎを散らして完成。



塩加減重要だけど、まぁ簡単。


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