野郎飯流・菜種油の鯵カルパッチョ

鯵の刺身に塩とねぎと大葉。あとは菜種油、以上！
どシンプルな一皿にしています。

■材料
・鯵（食べたいだけ）
・ねぎ（適量）
・大葉（適量）
・塩（適量）
・菜種油（適量）

■作り方
1.鯵を刺身にして皿に盛り、塩を振ってしばらく置いておく。余分な水分が出たら拭き取る。

2.菜種油をかけ、刻んだ大葉と白髪ねぎを散らして完成。

塩加減重要だけど、まぁ簡単。