野郎飯流・割とアジアっぽいミントパクチーざる豆腐

パクチー狂い・ハーブ好きのための一品で、しかも豆腐でってな感じで作ってみたわけですが、まぁ、自分で作っておいてなんですが、軽くめんどくさい国籍不明な一品。


■材料
・パクチー(食べたいだけ)
・スペアミント(食べたいだけ)
・ネギの白い部分(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・ざる豆腐(食べたいだけ)
・レモン汁(適量)
・米油(適量)
・米酢(適量)
・塩(適量)
・ガラムマサラ(適量)


■作り方
1.玉ねぎをスライスして、米油で揚げてフライドオニオンを作る。

2.揚げ油を利用します。揚げ油と米酢と塩、レモン汁、ガラムマサラを加えて撹拌してドレッシングを作ります。

3.パクチーとスペアミント、ねぎを白髪ねぎにしたもの、フライドオニオンをドレッシングで和える。

4.皿にざる豆腐を盛って、合えたやつをのっけて完成。



やってて思った。これ豆腐じゃなくてもいいや。山芋でもいいわ。



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