スルメイカとモロッコインゲンのカレー風味炒め

ざざっと炒めただけ。なんか東南アジアの夜の屋台とかでざざっと出てきそうな(無いとは思うけど)シンプルなカレー風味炒め。ビールが進むよ。


■材料
・モロッコインゲン(食べたいだけ)
・スルメイカ(食べたいだけ)
・カレー粉とガラムマサラを2:1で混ぜたもの(適量)
・生姜(適量)
・ニンニク(適量)
・塩(適量)
・ごま油(適量)


■作り方
1.微塵切りにしておいた生姜とニンニクをごま油で弱火で炒めて香りを出す。

2.中火にして、ざく切りにしたスルメイカとモロッコインゲンを炒める。塩で味をつける。


3.仕上げにカレー粉とガラムマサラを混ぜたものをかけて炒め、盛り付けて完成。



やってることは、シンプルです。




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