野郎飯流・挽き肉と玉ねぎのスタウトカレーとサフランライス

黒ビール缶がだいぶ余ってたので、カレーにしました。
たまに、バーとかで出してるところもあるみたいだけど、
苦味と旨味がたまらない大人の味になってます。

■材料
・豚か牛のひき肉（食べたいだけ）
・玉ねぎ（食べたいだけ）
・にんにく（適量）
・生姜（適量）
・好きなカレールー（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・サフラン（適量）
・米（食べたいだけ）
・黒ビール（たっぷり）
・鷹の爪（適量）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・ローリエ（適量）

■作り方
1.鍋にサラダ油と擦ったニンニクと生姜、鷹の爪を入れて加熱。香りが出てきたら、薄切りにした玉ねぎをたっぷり入れて炒める。しんなりしたら挽肉も加えて炒める。

2.黒ビールとローリエを加えて煮込む。あくを適宜とって、しばらくしたらカレールーを加えて弱火で煮込む。塩で味を調整。

3.仕上げにガラムマサラを加え、サフランで炊いたご飯とともに盛り付けて完成。

実は、割と手数が少ないです。