野郎飯流・揚げ卵のせごはん


これ、はまる人は、めちゃくちゃはまります。危険です。
そもそも、たまごかけごはんが美味いわけだし、
目玉焼き丼だって美味いわけだから、
揚げ卵丼だってうまいわけだ。
いちおう、丼じゃなく茶碗でやってるから、揚げ卵ごはんってしてるけど、
シンプルだからこその旨さがある。そのかわり、ちゃんと真っ当な食材を使う事。
今回は、油もこだわります。


■材料
・ごはん(食べたいだけ)
・卵(食べたいだけ)
・米油(適量)
・塩(適量、今回は塩二郎を使用)


■作り方
1.米油を熱したのち、卵を器にとってから油に落とし、揚げる。だいたい1分半くらいで揚げ上がる。中トロでいきたいので、揚げ過ぎないよう気をつける。


2.油をきったのち、茶碗にごはんをよそい、揚げた卵をのせ、塩を振って完成。勢いよく食べる。



醤油とかかけてもいいんだけどね。まぁ、あと食べ方は好き好きかな。




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