野郎飯流・安城和牛たれ無し焼肉

安城和牛という、愛知県内でもなかなかレアな和牛があります。なかなか質もよいのです。


これを食べるかということに相成りまして、すき焼きにするのかしゃぶしゃぶにするのか、喧々諤々の討論が繰り広げられ、結局やることになったのは、焼肉。

しかし、ただの焼肉ではない。ある意味新しい食べ方なのかもしれない。


安城和牛、すきやき用に誂えたお肉と、ネギ・えのき茸・水菜を用意する。

それを、鉄板の上で無駄に動かさず、焼く。


それをだ。肉巻きの要領で焼いた野菜とともに柚子胡椒とかぽん酢とかで食べるわけだ。

めちゃくちゃシンプル。でもね、これがまた旨いんだ。


いい食材だったら、これ、やってもいい。おすすめだね。

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