御殿場・二の岡ハム、本物のベーコンやハム

御殿場・ニノ岡に旨いものあり。

車だと、東名御殿場インターからすぐ、徒歩だとだいたい10分強歩くのかなぁ。

肉を挽く以外は全て手作業。塩味や燻香のエッジの立ち方、うまさが他とは一線を画す、気というか意思をもった商品が、ここにはありました。


工場兼販売所で、いろいろと買います。


ベーコンに、ボロニアソーセージ、スモークドハム・・・どれもこれもうまそうすぎて困る。


で、購入したのがこちら。

いろいろと料理をしてみたいが、まずは単純に。


ベーコンは、ちょうどいい具合に炙り、

ボロニアソーセージは、生と焼きと両方揃え、

スモークドハムは、そのままで。

ベーコンを焼いた脂で焼き上げたキャベツを添えてみました。


一言で言うと、「今まで食べたベーコンやソーセージは何だったんだ!」というお話。

燻香の強くとも優しい旨い香に、よい塩加減の肉に脂。

これだけで正直、メインが張れる。ワインやビールがすすむ。

なにより、気が入っているものは、どうしてもこうしてもうますぎる。


取り寄せもできるので、これはがつんと取り寄せたい。




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