野郎飯流・失楽園鍋（鴨とクレソンの鍋）

某小説、黒木瞳感強い料理。シャトーマルゴーなんか用意さくっとできませんが、それっぽい赤ワインと一緒にやってみました。やってる事は、どシンプル。

■材料

・鴨肉（食べたいだけ）

・クレソン（たっぷり）

・鰹節と昆布でとった出汁（適量）
・醤油（適量）

■作り方

1.鰹節と昆布で、濃いめの出汁をとり、醤油で味をつけて鍋に汁をはる。

2.鴨肉を削ぎ、クレソンを用意する。

3.鍋に入れて加熱して食らう。

汁は味わい濃いめがいい。

今回のレシピは、かなり余計なもんを削いだレシピになってます。