野郎飯流・青柳と小柱 キウイ、エディブルフラワーのサラダ仕立て

たまには、綺麗な皿でもてなそうとか思って何皿か作ったうちの１つ。青柳とキウイでまずはサラダ仕立てを。

■材料

・青柳（食べたいだけ）

・小柱（食べたいだけ）

・エディブルフラワー（食べたいだけ）

・フリルレタス（食べたいだけ）

・スイスチャード（食べたいだけ）

・キウイ（適量）

・醤油（適量）

・山葵（適量）

・菜種油（適量）

■作り方

1.キウイをすり下ろし、少しの醤油と山葵、菜種油で調味してキウイソースを作る。

2.青柳と小柱を適当に切って、ソースに絡め、葉物野菜やエディブルフラワーとともに皿に盛って完成。

貝モノには、キウイって合うよね。