下北沢・純手打ち 麺と未来、特製塩らーめん

今年食べたラーメンの中でもかなり好きな部類に入る、麺と未来。丁寧にいいスープをとってましたね。

もっちりもちもちな麺と、旨味しっかりした塩だれスープが素敵なわけですが、

特製をチョイスしたけどさ、まぁ見目麗しい。

この、ぶっといもちもち麺が、またたまらないわけです。こんだけぶっとい麺だけど、小麦の香りもしっかり味わえるという事は、粉自体もええもん使ってるなってわかるわけで。

あぁ、好きだね、これ。