野郎飯流・目玉焼き

まぁ、あれだ。

卵を焼いただけだ。

口径の小さいスキレットとか鋳物のフライパンで焼くと

丸いかんじになるんだな。

■材料

・卵（２個、いや、食べたいだけでもいいか）

・サラダ油（適量）

■作り方

1.フライパンに油をひいて加熱。一旦煙が出るくらいまで加熱したら火を弱火まで落として、割った卵を静かに入れ、ゆっくり焼く。

2.最後にほんの少しだけ水を入れて蓋をして蒸して（この工程はやらなくてもいい）、皿に盛って完成。

気分で、ソースをかけて食べたけど、塩でも醤油でもケチャップでも。

まぁ適当にやってくれればいいや。