名古屋・料亭つたも、わらび餅

JP / ENJP / EN【だしたまり醤油】 創業100年 愛知名古屋の老舗料亭 鳶茂監修のだしたまり醤油です。料亭ならではのすっきりとした「だし感」を感じられる逸品です。 【あごだし】 九州産炭火焼あご•焼津産 鰹本枯節・九州産椎茸•北海道産昆布使用した独特の旨みとコクを持つ九州炭火焼あごだしのだしパックです。 科学調味料・保存料を一切使わず無添加で擾しい美味しさです。 【茶碗蒸しの素】 水産庁長官賞を受貨した鰹だしを使用し松茸の風味が効いた茶碗蒸しのフリーズドライです。卵1個で2人前の茶碗むしが創れます。創業105年料亭蔦茂・板前のつくる伝統味、九州指宿を中心とするメジマグロを乾燥鰹節のように引き昆布をくわえ、オリジナルの出汁がお手軽にご賞味できます。 1袋10ｇで550ｃｃ～600ｃｃのお出汁がひけます。沸騰したら直ちに中火にして、だしパックを入れ約6分～8分位で火を止めパックをひき上げてください。（ご使用目的に応じて水加減してください） 栄ミナミの３大フレーバー：妙香園のほうじ茶、いば昇の蒲焼、料亭蔦茂の出汁の香り（毎朝１０時ごろ店舗南の調理場からの一番だし香りが地元名物です）老舗のこだわりを練り込んだ、もちもちの一品。とろりとした舌ざわり、もちもちの歯ごたえ、程よい甘さが調和したわらびもち。その火加減と練り方が、老舗料亭の秘伝の技。きな粉は愛知県産フクユタカを皮付き焙煎し、豊かな香りが楽しめます。料亭蔦茂の出汁をご家庭で再現できるパックとご飯の御供セット