野郎飯流・鯖フリット、トマトソースとマッシュ里芋

里芋をマッシュしてクリームとかで味を整えたやつが大量にできたので、そいつを下敷きにして、シンプルなトマトソースを作って、それで鯖のフリットを食ってもらおうかと思って作ったやつ。魚はなぁ、揚げ物にすると、どうにもこうにもがんがん食べてしまえるようになる。

■材料

・鯖（食べたいだけ）

・トマト（適量）

・にんにく（適量）

・オリーブオイル（適量）

・塩（適量）

・薄力粉（適量）

・ビール（適量）

・里芋（適量）

・生クリーム（適量）

■作り方

1.刻んだにんにくをオリーブオイルで炒め、刻んだトマトを加えて煮詰めてトマトソースにする。塩で味を調整。

2.加熱して皮を剥いた里芋を生クリームとともにマッシュする。塩で味を調整・

3.鯖の身に薄力粉とビールを混ぜた生地をつけて油で揚げる。

4.盛り付けて完成。

どっかのパブとかで出てきそうなやつだよなぁ。