野郎飯流・辛いプッタネスカ風スパゲッティ（2019,俺の飯を食べる会）

パスタものも１品作ったわけです。ホールとフレッシュトマトをたっぷり使い、黒オリーブとにんにく、鷹の爪にローズマリーをの組み合わせのソースで麺を食らう。

■材料

・スパゲッティ（食べたいだけ）

・ホールトマト（適量）

・生トマト（食べたいだけ）

・黒オリーブ（スタッフドオリーブなどでOK,食べたいだけ）

・イタリアンパセリ（適量）

・にんにく（適量）

・塩（適量）

・オリーブオイル（適量）

・ローズマリー（適量）

■作り方

1.潰したにんにくをオリーブオイルで炒めたところにホールトマトを加えて、ローズマリーとともに煮詰める。軽く塩で味をつけておく。

2.フライパンに刻んだにんにくと鷹の爪、オリーブオイルを加えて加熱。

3.トマトソースを加え、加熱。次いで、適当に切った生トマトと黒オリーブを加え、塩で味を調整。

4.茹で上がったスパゲッティを加えて絡め盛り付け、刻んだイタリアンパセリをあしらって完成。

プッタネスカ風ってしたのは、ケッパーやアンチョビを使ってないから。