野郎飯流・サラダほうれん草と生マッシュルームのサラダ（2019,俺の飯を食べる会）

肉をもりもり出す宴席の場合、野菜料理はけっこう多めに出したほうがいい。あと、切って出す系なので、提供速度も早いので重宝する。

まともに美味しいオリーブオイルとビネガーと塩と健康的なレモン。これだけでなんとかなる。

■材料

・サラダほうれん草（食べたいだけ）

・ミニトマト（食べたいだけ）

・マッシュルーム（食べたいだけ）

・塩（適量）

・レモン（皮も使うのでできるだけ健康的なやつを、適量）

・EXVオリーブオイル（適量）

・白ワインビネガー（定量）

■作り方

1.サラダほうれん草とミニトマトを適当に切って合わせる。

2.EXVオリーブオイル：白ワインビネガー：レモン汁＝2:1:1で合わせて塩で味を整え、合わせた野菜に和える。

3.皿に盛り付け、スライスしたマッシュルームをたっぷりのせ、提供直前にレモンの皮をさっと擦ったものを散らして完成。

案外もりもり食えるサラダです。