野郎飯流・ズッキーニのフリッタータ（2019,俺の飯を食べる会）

フライパンいっぱいに作るフリッタータ。まぁ、野菜いっぱい卵焼きっていう感覚だなぁ。フライパンから取り出したときに一部焼き目がとれちゃったが、まぁ仕方ない。ライブだし。切り分けたら問題なかろう。（写真は切り分ける前）

■材料

・ズッキーニ（食べたいだけ）

・卵（食べたいだけ）

・粉チーズ（たっぷり）

・生クリーム（たっぷり）

・塩（適量）

・黒胡椒（適量）

・オリーブオイル（適量）

■作り方

1.ズッキーニを適当に切って、オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、軽く塩をふって外に出す。

2.卵を溶いて生クリームと粉チーズと黒胡椒を加え、塩で味を調整したところに、炒めておいたズッキーニを加えて混ぜる。

3.フライパンで蓋を使いながら焼く。途中でひっくり返して両面焼いて、焼き上がったら完成。中火くらいでじっくり焼く。焦げないように注意。

一気に量を作るのはなかなか大変。