野郎飯流・鶏と草の水炊き

鶏の骨とこんぶでとった出汁で鶏もも肉と葉っぱを茹でて、ポン酢で食べるだけのシンプルなお料理。誰でも作れます。

■材料

・鶏の骨と手羽先（仕込みたいだけ）

・生姜（適量）

・塩（適量）

・鶏もも肉（食べたいだけ）

・草（食べたいだけ、今回は水菜と春菊とあといろいろ草）

■作り方

1.鶏の骨を掃除してから鍋に水と一緒に入れて煮出す。途中で昆布と手羽先を加えて煮出して出汁をとる。だしがらになった手羽先は濃い味付けでおつまみにでもすればいい。

2.出汁に塩を加えて美味しいスープにしたら鍋にはり、適当に切った鶏もも肉と草を入れて加熱して、火が通ったら食べる。ポン酢でもかければいい。

すごいむちゃくちゃ適当。これでいいの。