豊洲市場・大和寿司、大将に握ってもらった早朝の寿司

築地から豊洲に移転して初めて訪れた大和寿司。

築地のときは並び過ぎでもうなかなかいけなかったけれども、移転後平日は割となんとかなりやすいので、早朝サクッと訪問。

一人でふらっと入ったら、たまたま大将の前に通されまして、どんどん握っていただきました。いやまぁほんと接客も凄い。流れるようなトーク。

まずは中トロから。

甘いエビに

うにがまたきれい。

味噌汁で一呼吸おき、

巻物にいって、

玉子も頬張りつつ

甘いイカに

鯛を頬張り

煮穴子。

追加で赤身もオーダー。

あぁ、美味い。やっぱりここの寿司美味いわ。

ちなみに、写真ピントがあってないのは、僕の技術が悪いのと、

出されたら５〜１０秒以内にさっさとワンショットで撮ってすぐに食べるから。

あかんねん、２分も３分もピント合わせて写真撮っとる人。なにしにきたねんって思ってしまう個人的に。

まぁそれはそれとして、また食べにいきたいや。