野郎飯流・ごまぶり

俺は博多のごまさばが大好き。これは病み付きになるんだが、生食でいけるサバを手に入れられる機会があまりなくてね、だったらもういいや、鰤でやっちゃおうって思ったわけ。そしたら当然のごとく美味いんだよ。酒が進んで仕方がない。困ったやつだ。

■材料

・鰤（刺身にする用、食べたいだけ）

・醤油（適量、できたら九州の甘い醤油がいい）
・酒（適量）
・みりん（適量）
・すりごま（適量）
・いりごま（適量）

■作り方

1.醤油:みりん：酒＝2:1:1くらいで混ぜ、すりごまといりごまを加えたものに、刺身にした鰤を加えて合えてしばらく寝かせてから、盛り付けて完成。

※ちょっと1晩寝かしてから食べても美味い。

愛知県出身の俺でも、こういうの大好きです。

似たようなもんで、大分のりゅうきゅうも好きです。