野郎飯流・いろいろ野菜と牛薄切り肉の焼き盛り、胡麻白味噌大蒜醤油ソースがけ

食べ応えのある野菜を焼いたのと牛赤身薄切り肉炙りを、すりごまと白味噌と大蒜醤油を混ぜたソースをかけて食べる、いたってシンプルなもの。

焼いてかけるだけ。いいでしょこれで。

■材料

・牛赤身薄切り肉（食べたいだけ）

・食べたい野菜やキノコ（食べたいだけ、今回は蕪と蕪の葉、茄子、ズッキーニ、エリンギ）

・すり胡麻（適量）

・ねり胡麻（適量）

・大蒜醤油（あらかじめ醤油に大蒜を漬けて作って置いたもの、適量）

・白味噌（適量）

・塩（適量）

・オリーブオイル（適量）

■作り方

1.肉や野菜やキノコは食べたい大きさに切ったあと、オリーブオイルでそれぞれ焼く。塩で軽く味付け。

2.別で、すり胡麻：ねり胡麻：白味噌＝1:1:1で混ぜたところに大蒜醤油を適量加えた、こってりソースを作る。粘度が出過ぎてるなぁと思ったら、煮切り酒を加えてのばす。

3.それぞれ盛り付けて完成。

はい、これでお腹いっぱい。