野郎飯流・牛ももロースト、チェダーチーズ入りサラダ仕立て

牛もも塊肉をローストして、あとはたっぷりのサラダで食らう。至極シンプル。肉もたっぷり野菜もたっぷり。味付けはまぁシンプルなもんだ。

■材料

・牛もも塊肉（食べたいだけ）

・サラダホウレンソウ（食べたいだけ）

・ルッコラ（食べたいだけ）

・クレソン（食べたいだけ）

・チェダーチーズ（食べたいだけ）

・舞茸（食べたいだけ）

・塩（適量）

・オリーブオイル（適量）

■作り方

1.牛塊肉に塩を振って、焼く。

これで焼いてます。

2.焼けた肉は休ませておく。

3.葉物野菜やチェダーチーズを適当に切って、別で焼いておいた舞茸も加えて、軽く塩を振ってオリーブオイルを軽く絡ませて皿に盛る。

4.肉汁が落ち着いて頃合いで肉をカットして盛り付けて完成。

完全に肉サラダですね。

ワインも進むはず。