野郎飯流・牛ももロースト、チェダーチーズ入りサラダ仕立て

牛もも塊肉をローストして、あとはたっぷりのサラダで食らう。至極シンプル。肉もたっぷり野菜もたっぷり。味付けはまぁシンプルなもんだ。


■材料

・牛もも塊肉(食べたいだけ)

・サラダホウレンソウ(食べたいだけ)

・ルッコラ(食べたいだけ)

・クレソン(食べたいだけ)

・チェダーチーズ(食べたいだけ)

・舞茸(食べたいだけ)

・塩(適量)

・オリーブオイル(適量)


■作り方

1.牛塊肉に塩を振って、焼く。


これで焼いてます。

2.焼けた肉は休ませておく。

3.葉物野菜やチェダーチーズを適当に切って、別で焼いておいた舞茸も加えて、軽く塩を振ってオリーブオイルを軽く絡ませて皿に盛る。

4.肉汁が落ち着いて頃合いで肉をカットして盛り付けて完成。


完全に肉サラダですね。

ワインも進むはず。





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