野郎飯流・いなだの薬味たっぷりカルパッチョ、たたき風

いなだ、薬味、塩、EXVオリーブオイル、以上！超シンプル。

そのかわり、よい食材で！

■材料

・いなだ（食べたいだけ）

・大葉（適量）

・万能ねぎ（適量）

・みょうが（適量）

・岩塩（適量）

・EXVオリーブオイル（適量）

■作り方

1.いなだを薄造りにして、盛り付けて岩塩をふる。

2. 大葉と万能ねぎとみょうがを細かく刻んで合わせて、いなだの上に盛る。

3.EXVオリーブオイルをかけてしばらくなじませたら完成。

たたき風ですね、完全に。