野郎飯流・茹でたホワイトアスパラに崩したオムレツにトリュフ塩

茹でたホワイトアスパラをさらに盛って、

半熟で作ったオムレツをのっけて崩して、

黒胡椒と、トリュフ塩をかけただけの料理。

荒っぽいけど、いいだろ?


■材料

・ホワイトアスパラガス(食べたいだけ)

・卵(食べたいだけ)

・トリュフ塩(適量)

・黒胡椒(適量)

・バター(適量)


■作り方

1.ホワイトアスパラを下処理してから茹でる。


2.卵をといて、フライパンにバターを溶かして、オムレツを作る。


3.盛り付けて、オムレツを崩して、黒胡椒とトリュフ塩を散らして完成。



ざっくりワインとともにどうぞ。




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