野郎飯流・2018年版青椒肉絲

ピーマンと筍と豚肉。以上。

潔い家庭中華。ほら、炊きたてご飯と一緒にどうぞ。


■材料

・ピーマン(食べたいだけ)

・下処理した筍(食べたいだけ)

・豚ロース肉(食べたいだけ)

・生姜(適量)

・にんにく(適量)

・オイスターソース(適量)

・醤油(少量)

・紹興酒(少量)

・塩(少量)

・ごま油(適量)


■作り方

1.中華鍋にごま油、擦った生姜とにんにくを加えて炒めはじめ、細切りにしたピーマンと筍を加えて炒める。


2.細切りにした豚肉を加えて炒めたのち、軽く塩と紹興酒と醤油をふり、オイスターソースを加えて味をつけて、盛り付けて完成。



手早く、ぱぱっと。




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