野郎飯流・菜の花と紫玉ねぎのポテサラ

ポテサラは、いろいろアレンジが効くんだが、

俺は、しっかりもぐもぐするタイプが好き。芋はそんなに崩さなくていいじゃないかな。


■材料

・じゃがいも(食べたいだけ)

・菜の花(食べたいだけ)

・紫玉ねぎ(食べたいだけ)

・マヨネーズ(適量)

・ヨーグルト(無糖・適量)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・レモン汁(適量)


■作り方

1.じゃがいもの皮を剥いて蒸す。

2.菜の花は塩茹でして水気を切っておく。紫玉ねぎも薄切りにして水にららし、水気を切る。

3.全ての具材を合わせて、軽く塩をふって、レモン汁をふりかれ和えたら、マヨネーズとヨーグルトを加えて和えて、盛り付けて黒胡椒をふって完成。



まぁ、シンプルだよね。




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