野郎飯流・大根カレー炒め

大根のカレーなんだが、カレーっちゅうか、スパイス炒めか、これは。


■材料

・大根(実も葉も使う、食べたいだけ)

・生姜(適量)

・ニンニク(適量)

・クミンシード(適量)

・鷹の爪(辛くしたいだけ)

・ガラムマサラ(適量)

・カレー粉(適量)

・塩(適量)

・油(適量)


■作り方

1.大根を桂むきにしてから拍子木切りに。葉は適当に切っておく。

2.フライパンに擦ったにんにくと生姜とクミンシードと鷹の爪と油を加えてから加熱。

3.大根を加えて炒める。塩で味をつけ、ガラムマサラとカレー粉で仕上げ、盛り付けて完成。


ご飯にあうってわけじゃない。

ビールとかには合う。




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