野郎飯流・草多め鯛めし

米と昆布出汁と、ちょっと焼いた鯛をおかまに入れて炊いただけ。

あとはほぐして盛り付けて、モリッと薬味を乗っけてはいどうぞ。


■材料

・米(食べたいだけ)

・鯛(食べたいだけ)

・昆布出汁(適量)

・醤油(少量)

・大葉(適量)

・パクチー(適量)

・生姜(適量)

・塩(適量)


■作り方

1.下処理した鯛に塩を振って皮面を焼いておく。


2.研いだ米に昆布出汁と醤油、焼いた鯛を釜に入れて炊く。

3.炊けたら鯛の身をほぐし、骨を取り除いてご飯とざっくり混ぜる。


4.盛り付けて、適当に切って合わせておいた大葉とパクチー、生姜をあしらって完成。



パクチー嫌いだったら抜いてもいい。




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