練馬・中華料理美華の餃子と回鍋肉

練馬区役所の裏の、わかりにくい所にある街の中華やさん。料理は奥様がやってる。ゆったり感もありつつ、無駄のない動きの料理。時間の流れ方が割とゆるやかなそんな店。昭和だねぇ。

なんだかいいねぇこの雰囲気。

ラガーをあけて、餃子を待つ。最近は泡なんて立てない、きれいに注いだ方が美味いと思っている。味わいががつんとくるしね。

焼きあがった餃子。羽のついたもっちり焼き餃子。ちょうどいい美味さ。

そしてでてきた回鍋肉。これがね、絶妙な加減の美味さなの。ビールにも米にもあうし、なかなか最高。あまつさえ作っておいた塩豚的なやつを定量切って、それで作られる回鍋肉のうまさよ。

で、定食の時には味噌汁が供される。このあたりがなんだかほんわりきますわね。そして、ちゃんと美味い。

世の中さ、美味しい街の食堂ってたくさんあるけど、見つけるには、食べログとかそういうのじゃ難しいね。歩いて飛び込んでが大事だね。