野郎飯流・蓮根パクチーカレー風味

パクチーをそこそこどっさり盛ったカレー風味の蓮根。
ご飯にもビールにも合う。パクチー大好きな人は森になるほど盛ってもいいけど、
俺はね、それバランス悪くない？って思っちゃう。

■材料
・レンコン（食べたいだけ）
・パクチー（食べたいだけ）
・豚ひき肉（食べたいだけ）
・ごま油（適量）
・クミン（適量）
・ニンニク（適量）
・生姜（適量）
・黒胡椒（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・パプリカ（適量）
・塩（適量）

■作り方
1.ごま油に擦りおろしたニンニクと生姜、クミン、パプリカ、ガラムマサラ、黒胡椒を加えて弱火で加熱。

2.豚ひき肉を加えて炒め、パクチーの硬い茎の部分とざく切りのレンコンを加えて炒める。塩で味を調整。

3.盛り付けて、パクチー（葉）をざっくり盛って完成。

カレー蓮根ってそもそもうまいよなぁって思う。スパイスにこだわらなくても、カレー粉だけでもいいかなぁとも思う。