野郎飯流・海老とアボカドのざっくりケイジャンタルタル風

大きな海老を生に近い火入れをして、アボカドざっくり＆マーマレードとレモンとケイジャンスパイスで、あら不思議な感じの前菜を。

■材料
・海老（食べたいだけ）
・アボカド（食べたいだけ）
・ケイジャンスパイス（適量）
・マヨネーズ（適量）
・レモン汁（適量）
・マーマレード（少量）

■作り方
1.海老は殻を剥くなど下処理して、半ナマギリギリの状態になるまで茹でてから冷水で締めて、水気をとる。アボカドは適当に角切り。

2.マヨネーズにレモン汁とマーマレードを少量、ケイジャンスパイスを混ぜ、つくっておいた具材と和える。

3.盛り付けて、ケイジャンスパイスをさらに振って完成。

割とお手軽。