予約制のもつ鍋の店、東十条の姉妹店。Makuakeのクラウドファウンディングで一度だけ新規会員を募り、完全紹介制で運営している予約制のカウンター割烹。
住所やら電話番号やらそういうのは完全非公開。一見さんお断りで、会員さんに連れてきてもらうか紹介してもらうかしないと、いけません。今回は会員さんに誘っていただきました。
ペアリングコースということで、料理に応じて日本酒がそれぞれ提供されるという事。へぇ、はけまで用意されている。
では順を追って。最初に出てきたのは鶏。冷製ですね。
合わせてきたのは、くどき上手 Sparkling Sake 「おしゅん」 発泡性清酒
続いて寿司やら卵やらでてきまして。
合わせるのは、鳳凰美田、雪の茅舎、
出雲富士 特別純米原酒 夏雲
続いて、長陽福娘が登場。
そこに、お造りを合わせていきます。
久保田なんてずいぶん久しぶりに飲んだけど、昔のアレな時代よりぜんぜん美味しい。
ここに合わせたのは、肉系の椀物。
そして、高知の南純米吟醸がやってきて、
合わせてきたのは鮎。たしかに内臓と合う。
澤屋まつもとがここで登場し、
あら意外。鶏の唐揚げが登場。
追い討ちで、十四代無濾過が登場。十四代ってどうしてこうも人気になったんだろう。美味いけど。
いよいよこういう感じでアテがでてくるということはコースも終盤。
開運 涼々とともに
おいなりさんでしまい。
締めはシャーベット。
割とね、しっかりした量のお酒が楽しめるなぁという感覚。
ゆったりみんなで美味しいもんでも楽しみながら〜ってのもいいなっていうのと、
このバリューで8,000円っていうのはすごいなと思うわけです。
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