目黒・麺厨房の炒麺

この目黒の地にだいたい20年くらいどんと構えて、街にがっつり定着している中華食堂。
客層は、だいたい野郎。そして、昼呑みも普通にできてしまうというなかなかなお店。

ここではさ、炒飯ではなく炒麺を食べる。焼きそばじゃなくって炒麺。
野菜やらたっぷりで、もっちりりした麺を、オイスター系のふくよかなソースで炒められたやつ。若干のとろみがついているのもポイントだね。もりもり美味しくいただけるのとさ、日本ではそんなの見かけないんじゃないかなぁってので、僕はよく食べます。