野郎飯流・モッツァレラチーズを詰めた花ズッキーニのフリット

ご家庭に花ズッキーニは無いって?まぁ、普通のスーパーとかには置いて無いだろうね。でも、ファーマーズマーケットとかそういう類のであれば、割と見つかるかもしれないね。
とはいえ、料理自体はそんなに難しく無い・・・はず。


■材料
・花ズッキーニ(食べたいだけ)
・モッツァレラチーズ(食べたいだけ)
・薄力粉(適量)
・炭酸水(適量)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)


■作り方
1.花ズッキーニの雌しべを取り、中を丁寧に洗い、水気をふき取り、モッツァレラチーズを詰め、先端をひねって包む。


2.薄力粉を炭酸水で割って生地を作り、花ズッキーニにつけて、オリーブオイルで揚げる。


3.盛り付けて、塩をふり、好みで黒胡椒をあしらって完成。



初夏〜夏の一皿。



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