野郎飯流・スパゲッティ アーリオオーリオペペロンポヴェレッロ

平たく言えば、目玉焼きを乗っけたペペロンチーノ。
それっぽい名前でいうと、なんか呪文みたいな感じに。
まぁ、まかないですわ。うまいけど。


■材料
・スパゲッティ(食べたいだけ)
・卵(使いたいだけ)
・オリーブオイル(適量)
・ニンニク(適量)
・鷹の爪(適量)
・黒胡椒(適量)
・塩(適量)


■作り方
1.刻んだニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくり弱火で炒め、パスタの茹で汁を加えて乳化させる。

2.茹で上がったスパゲッティを加えて絡め、塩で味を整え、黒胡椒を挽いて合わせる。

3.別で目玉焼きを作ってスパゲッティとともに盛り付けて、さらに黒胡椒をかけて完成。


あとは、卵黄潰して、絡めてどうぞ。



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