野郎飯流・サーモンのナタネオイルカルパッチョ

脂ののったサーモンを塩と菜種油でカルパッチョに。
ええ油を使ってほしい。


■材料
・脂ののったサーモン(食べたいだけ)
・新玉ねぎ(食べたいだけ)
・塩(適量)
・フェンネル(適量)
・菜種油(適量)


■作り方
1.サーモンを薄造りにする。玉ねぎも薄く切るって水につけておいたのち、水分を拭き取る。フェンネルは刻む。

2.サーモンを皿に盛って塩をふり、玉ねぎとフェンネルをあしらい、菜種油をかけて、しばらく寝かしたら完成。


いい食材を使ってやってほしい。



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