野郎飯流・猪ロースのスパイス焼き

害獣駆除で猪肉がやってきたので、調理してと言われて作ってみたシリーズ。
猪は、ジビエの中でも比較的癖は少ない方なので、初心者でも割と美味しくいただけるかと。
まぁ、スパイス焼きと言っても、カレー風味が強いのでね、お子様でも割といける・・・かも。


■材料
・猪ロース肉(食べたいだけ)
・サラダほうれん草(食べたいだけ)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・カレー粉(適量)
・白胡椒(適量)
・カイエンヌペッパー(適量)


■作り方
1.猪ロース肉に、ガラムマサラ、カレー粉、白胡椒を擦り込む。

2.猪をオリーブオイルで焼く。塩を軽くふる。

3.皿に盛って、サラダほうれん草を上から盛って、塩とカイエンヌペッパーを合わせたものをさらっとかけて完成。



お子様でも大丈夫って書いたけど、その時はカイエンヌペッパーを控えめに。
ビール、すごいすすみます。


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