野郎飯流・はんごろしポテトサラダ

「はんごろしと、みなごろし」という日本の昔話がありますわな。そこから名付けたはんごろしポテトサラダ。半分くらいジャガイモを潰したサラダだね。


■材料
・ジャガイモ(食べたいだけ)
・ラディッシュ(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・マッシュルーム(食べたいだけ)
・マヨネーズ(適量)
・ヨーグルト(適量)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)


■作り方
1.ジャガイモの皮を剥いて、蒸すかレンジで加熱。

2.ジャガイモを50%まで潰し、刻んだラディッシュ、薄切りにして水にさらしておいた玉ねぎ、焼いておいたマッシュルームを加え、ヨーグルトを加えて混ぜる。

3.塩とマヨネーズを加えて味を整え、盛り付けて黒胡椒を振って完成。


ざっくりと作り上げてます。


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