野郎飯流・肉餡豆腐

たっぷり挽肉の入った銀餡を作って、温豆腐にぶっかけるという、まぁシンプルな料理です。

■材料
・豚挽肉か鶏挽肉（食べたいだけ）
・和だし（適量）
・醤油（適量）
・酒（適量）
・塩（少量）
・豆腐（食べたいだけ、絹ごしがいいかな）
・アスパラガス（適量）
・生姜（適量）
・片栗粉（適量）

■作り方
1.和だしに挽肉を入れて煮る。酒と醤油を加え、味を塩で調整。あくを綺麗にとって、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。味は若干強めに。

2.アスパラガスと豆腐を茹でる。

3.盛りつけて、擦った生姜を添えて完成。

熱々を！