吉祥寺にEPEEというブーランジェリー＆ビストロがある。まぁなかなかのシャレオツっぷりでして。
パン焼いてる現場がそのままレストランになってる感があって、まぁまた魅せ方がいいねぇと思うわけでして。
そんなわけで、今回はお誘いを受けまして、ワイン会へ潜入。選りすぐりのワインとともにEPEEのパンと料理を楽しむわけです。
そんなわけで、今回はこのような流れでお届けしますよということで。
まずは、クロアチアの白ワイン。クロアチアで最も古い蔵のワイン。これを飲みながら、
栗粉のカンパーニュをかじりつつ、
オリーブのシェイクを。こんな乳白色で出てくるとは。なかなかの美味さ。
続いて、オーストリア・女性醸造家が作る１本。 グリューナー・ヴェルトリーナー・グロッサー・サッツ・クレムスタールDAC
これに合わさるのは、
松茸のラビオリ。これね、スープ的なところだとかも考えると、割とラーメンでした。ということは、この白ワインはラーメンに合うんだな？と思いました。
シャンピニオン型のバケットもかじりつつ・・・
カシーナ・グラモレーレのバローロがやってきまして、
合わせるのは、蝦夷鮑のコンフィに緑のケークサレ。春菊などが入っていた模様。コライユのソースがいいね。
ドメーヌ・デュ・ボワロン2008、メルロー40％、タナ32％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、マルベック13％で構成されたフランス南西部のワインに、
フォアグラにルヴァンのブリニを合わせたものを。贅沢ですね。
ブルーチーズのアイスにピオーネのデザート。ここに合わせるのは、
ナランハのS' 甘いオレンジワインでした。悪くない、むしろこういうのもありだと思う。
割と色々な種類の新しいワインを知ることができたのと、料理もしっかりしてるので、いいなぁと思った次第です。
0コメント