野郎飯流・子羊直火焼きディジョネーズソース

子羊が安かったので、焼きました。
添え物のズッキーニも素焼きにしてます。
ディジョネーズを用意してたので、少し手を加えて肉にかけました。

いい色ですね。


■材料
・子羊肉(食べたいだけ)
・ズッキーニ(食べたいだけ)
・ルッコラ(適量)
・塩(適量)
・ディジョネーズ(適量)
・バター(適量)
・乾燥ハーブ(タイム等、適量)
・オリーブオイル(適量)


■作り方
1.常温にしておいた子羊肉に塩と乾燥ハーブをふっておく。


2.子羊肉を焼く。弱中火くらいで全面焼いて、一旦休ませてからまた焼く。ズッキーニも輪切りにして焼く。軽く塩を振る。


3.焼きあがったら盛り付け。湯煎で溶かしたバターをディジョネーズに混ぜたものをソースとしてかけて完成。



やってる事はそんなに難しくないです。たぶん。



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