野郎飯流・まぐろとアボカドのタルタル


マグロとアボカドをあわせるなんてのは、まぁ鉄板だよなぁ。
しゃっきり系の野菜も加えてさ、塩ベースちょっよマヨ+わさびってかんじで。
軽くカラスミなんかもちらして、ちょっと華やか〜的な。


■材料
・マグロ赤身(食べたいだけ)
・アボカド(食べたいだけ)
・赤たまねぎ(食べたいだけ)
・スプラウト(食べたいだけ)
・塩(適量)
・わさび(適量)
・マヨネース(ほんの少量)
・レモン汁(ほんの少量)
・カラスミ粉(ほんの少量)


■作り方
1.マグロ赤身とアボカドは角切り、赤玉ねぎは薄切り、スプラウトはざく切りにする。


2.塩、ワサビ、存在感が薄いくらいの量のマヨネーズとほんのすこしのレモン汁をあわせたソースを作り、切っておいた材料を全部入れて合わせる。若干塩分は強めでもいいけど、少しづつ足して味を決める。


3.盛り付けて、カラスミ粉をふって完成。



案外簡単。




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