野郎飯流・シンプルなハンバーグ、白味噌グレービーソース


シンプルに、ただ牛ひき肉をこねて、少々のスパイスを加えて、焼くだけ。
グレイビーソースに白味噌を加えたソースで食べる。ほら、和食っぽい。
付け合わせは、サラダホウレンソウを塩とオリーブオイルで和えただけ。
あつらえるのは、そんなに難しいことじゃない。やるか、やらないか。それだけ。



■材料
・牛ひき肉(食べたいだけ)
・スパイス(ナツメグ、少量のガラムマサラを適量)
・塩(適量)
・薄力粉(少量)
・白味噌(適量)
・サラダホウレンソウ(食べたいだけ)
・オリーブオイル(適量)
・酒(適量)
・レモン汁(少量)


■作り方

1.牛ひき肉とスパイスを一緒にこねて、ハンバーグの形に形成する。


2.軽くオリーブオイルをひいたフライパンを加熱し、ハンバーグを焼く。


3.ハンバーグが焼けたらとりだし、フライパンに残った肉汁に酒を加えて加熱。ふるっておいた薄力粉を少しづつ溶かして、ゆるめにとろみをつけ、その後白味噌を加えて混ぜる。


4.サラダホウレンソウを適当に切り、塩とオリーブオイル、レモン汁を加えたもので和える。


5.それぞれ盛り付けて完成。



今夜のおかずにでも。




0コメント

  • 1000 / 1000