野郎飯流・フライパンで焼いた三つ葉入り卵焼き

なんのことはない、ふつうの卵焼きだよ。

卵を溶いて、ちょっと出汁を入れて、酒とみりんと薄口醤油で味をつけて、ざっくり刻んだ三つ葉をまいて焼くだけだよ。

特別、僕は卵焼きを焼くのは上手ではないですが、まぁ失敗失敗しながら、うまくやけるようにえ〜なかんじですかねぇ。

■材料

・卵（食べたいだけ）

・糸三つ葉（食べたいだけ）

・酒（適量）

・鰹節と昆布でとっただし汁（適量）

・みりん（適量）

・薄口醤油（適量）

・塩（ごく少量）

・サラダ油（適量）

■作り方

1.卵を溶いて、薄口醤油：酒：みりん＝2:1:1くらいであわせたものを混ぜる。塩で塩分調整。出汁もちょろっとくわえる。適当に刻んだ糸三つ葉も混ぜる。

2.フライパンにサラダ油をひいて、卵を焼く。焼けたら少し休ませて、その後に切って完成。

まぁ、焼き方とかまでは書かないけど、こがさぬように手早くちゃちゃっと。